Среди других вискикурен по масштабу и разнообразию природных ландшафтов, по сей день существует в полной гармонии с окружающей природой: солод сушат в печах, которые топятся древесным углем, а родниковая вода берется только из собственных источников вискикурни.

Важнейшую роль в процессе дистилляции знаменитого односолодового напитка играют исключительно малые перегонные кубы, сделанные из меди. Они способствуют появлению максимально плотных и концентрированных спиртов, которые со временем позволят раскрыться глубокому, богатому и выразительному вкусу виски. Спирт безупречного качества — основа создания напитка: после дистилляции используется только 16% «сердца дистиллята», полученного в процессе перегонки. Также специалисты и ценители знают, что бочка, в которой выдерживался виски, придает напитку 60% его вкуса. Поэтому виски The Macallan выдерживается в трех типах бочек: из испанского дуба, где до этого вызревал херес, из американского дуба, тоже содержавших херес, и бочках из американского дуба, где ранее выдерживался бурбон. Дубовые бочки ручной работы из-под испанского хереса особенно важны для процесса созревания виски. Каждая бочка по-своему воздействует на дистиллят и придает виски The Macallan огромное разнообразие полностью натуральных оттенков, вкусов и ароматов. Естественный цвет — важнейшая черта, которая отличает виски The Macallan от большинства других. Просто, как все гениальное: взаимодействие спирта и древесины во время созревания напитка в бочке является единственным секретом удивительного разнообразия его цветовых оттенков. Мастер виски The Macallan тщательно следит за дремлющими бочками, выбирая именно тот момент, когда каждая из них оказывается на пике зрелости, чтобы наполнить бутылки самым драгоценным виски в мире.

Множество интересных дегустационных экскурсий есть на черноморском побережье.  Например, Анапа может предложить интересную экскурсию на дегустацию вин. Это очень интересно и увлекательно. Подробности по ссылке — http://www.anapacity.com.

Страницы: 1 2 3 4 5